Boulettes de courgette mozzarella

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30 mars 2022  |  Recettes

Boulettes de courgettes à la mozarella

Recette de courgettes à la mozarella, une recette facile et rapide en accompagnement ou apéritif.

Ingrédients

  • 400g de courgettes ( 2 courgettes)

  • 125g de mozzarella

  • 80g de farine

  • 80g de chapelure

  • 1 oeuf

  • 2 cuillères à soupe de parmesan

  • pincée de sel

  • pincée de poivre

Préparation

1. Rincer les courgettes et les râper

2. Couper en petits morceaux la mozarella

3. Dans un grand récipient ajouter courgettes, mozarella, parmesan, oeuf, sel et poivre. Mélanger

4. Façonner les boulettes avec les mains, les rouler dans la farine puis dans la chapelure

5. Faire cuire à l'huile dans une poêle et attendre qu'elles dorent.

6. Eponger les boulettes au sortir de la poêle avec un essui-tout et servir.

Bonne dégustation!

Inspiration: supertoinette.com

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Auteur

Virginie Erre

Après un Master de l’université Panthéon Sorbonne, j’ai travaillé plus de 10 ans dans la vente immobilière de luxe et de caractère, dans la location saisonnière haut de gamme depuis mon arrivée au sein de Pure France. Je suis aussi professeure de yoga.

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