Tarte tatin facile

La tarte tatin aux pommes, une recette facile et rapide.

Historique

À la fin du 19ème siècle, deux soeurs Stéphanie et Caroline Tatin, tiennent un hotel à Lamotte Beuvron.

Un jour, une des soeurs enfourne une tarte aux pommes et s'aperçoit en sentant l'odeur du caramel dans le four qu'elle a fait cuire les pommes et oublier de mettre la pâte à tarte. Alors elle décide de la poser par dessus.

Le dessert est une grande réussite et devient de notoriété la tarte des soeurs Tatin.

Ingrédients

• 1kg de pommes

• 100g de sucre blanc

• 50g de beurre

• 1 pâte brisée

Préparation

1. Laissez fondre dans une casserole le beurre et ajoutez le sucre. 5 min à feu doux sans mélanger, le caramel se crée.

2. Dans un moule à tarte, versez le caramel et l'étaler sur tout le plat puis disposez les pommes

3. Placez la pâte à tarte par dessus. Quelques petits trous de fourchettes sur toute la pâte.

4. Placez au four et faire cuire 25 min à 210 degrés

5. Attendre 10min avant de renverser la tarte.

Vous pouvez agrémenter la tarte avec une boule de glace à la vanille.

Bonne dégustation

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