La truffe à l'honneur pour les fêtes

Le mythique diamant noir

Laissez-vous émerveiller et séduire par ce produit d'exception pour les fêtes de fin d'année.

La Maison de la Truffe

Vous vous demandez surement ou vous fournir de la truffe?

Vous vous procurerez de la truffe sur les marchés spécialisés, dans les épiceries fines ou bien par exemple en Occitanie vous pourrez découvrir la Maison de la Truffe.

Une visite souterraine dans l'univers du diamant noir. Un univers passionnant et une expérience sensorielle. Vous trouverez dans l'espace boutique une gamme de produits de qualité autour de la truffe.

Mais, d'où vient la truffe?

La truffe est un champignon noble, puissant et aromatique. Contrairement aux autres champignons que nous cueillons sur la terre, celle-ci se trouve sous terre.

Elle apprécie se développer dans un sol calcaire au ph neutre légèrement alcalin. La période entre la mi-décembre et la mi-janvier est celle où la truffe atteint son niveau de maturité et c’est là qu’elle est le plus parfumée. Elle est donc un mets de choix pour les repas de Noël.

La Truffe pour Noël

• Brie aux truffes

• Chapon truffé

• Risotto truffe

• Filet d'agneau en croute truffée

Lassez-vous inspirer par les recettes les plus belles et appétissantes qui mettront en avant la truffe.

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