Boulangeries, Pâtisseries

Des croissants frais au matin, le bon pain de campagne en tartine ou pour accompagner un repas, une bonne boulangerie est un joyau. À découvrir ici un délice de pâtisseries de toutes les régions de France. Des bonnes adresses, des recettes, des tendances.


Croissant

 © Daniela Kloth, GFDL 1.2 , via Wikimedia Commons 

28 octobre 2021  |  Lee Jones  |  Culture, Boulangeries, Pâtisseries

Le Croissant

Le croissant, connu et apprécié dans le monde entier comme une pâtisserie française traditionnelle, est en fait une adaptation du « kipferl » autrichien, un petit pain à la levure traditionnelle. Alors que la popularité du « kipferl » grandissait en France, une copie alternative de la pâtisserie a été créée et bien connue aujourd'hui sous le nom de Croissant.

La baguette

 © Unsplash  

25 avril 2021  |  Hugh Atkins  |  UNESCO, Gastronomie, Boulangeries, Pâtisseries

Patrimoine Mondial de l'UNESCO pour la baguette

La cathédrale Notre Dame, le Mont Saint Michel, le Taj Mahal en Inde - quelques sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Désormais, la France a proposé sa candidature pour La Baguette pour inscription au Registre du patrimoine culturel immatériel des Nations Unies. L'Etat vise à protéger les traditions, les connaissances et les compétences afin qu’elles ne soient pas perdues dans le temps.


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