Rédacteur de contenu chez Oliver’s Travels, je mets à profit mon expérience dans le voyage, la gastronomie et le luxe pour partager des récits inspirants et aider les voyageurs à découvrir de superbes destinations à travers le monde.
En France, la nourriture est une question de patrimoine national, protégée avec à peu près le même sérieux que son art et son architecture. Le champagne ne peut provenir que du Champagne, le Roquefort doit être mûri dans les grottes de Roquefort-sur-Soulzon, et des centaines de spécialités régionales sont protégées par des lois d'appellation strictes régissant où et comment elles sont produites. Les Français appellent cette relation entre la nourriture et le terroir. C'est une idée qui englobe la terre, le climat et des générations de connaissances derrière ce qui se retrouve sur la table.
Nulle part la grandeur ne ressemble à un château français. Au-delà des portes en fer forgé et des longues routes de gravier, vous pouvez trouver des jardins formels avec des topiaires taillées, des acres de bois, des vignobles, des tours et des salons qui ont vu plusieurs siècles passer à travers. Certains sont grandioses et impeccablement restaurés, d'autres plus doux sur les bords, avec de la pierre altérée et des pièces qui portent le caractère de la maison.
Des pentes calcaires de la Bourgogne aux grands domaines de Bordeaux et aux vignes cuites au soleil de la Provence, pour tous ceux qui aiment vraiment le vin, un voyage à travers les vignobles de France peut ressembler à un retour à la maison spirituel.
Des siècles de culture, de commerce et une attention presque obsessionnelle à ce qui pousse le mieux là-bas ont transformé ses régions viticoles en lieux de pèlerinage. Bordeaux et la Bourgogne ont depuis longtemps transcendé les vignobles qui les produisaient, leurs vins étaient transportés le long des rivières, expédiés à travers les ports et échangés par des marchands qui portaient ces noms bien au-delà de la France.
La cuisine de la Dordogne est sombre avec des noix, brillante avec de la graisse de canard, régulièrement parfumée par le parfum musqué et boisé de la truffe noire. Même les salades peuvent arriver avec suffisamment de confit, de foie gras et de gésiers grillés pour que la « salade » semble gratuite.
Certaines vacances commencent à votre arrivée ; d'autres sont étouffées lorsque votre chien repère les valises et se rend compte que sa famille peut partir sans elles.
La France propose une solution simple - amenez-les avec vous. Il est assez proche pour être atteint sans vol, assez varié pour se sentir comme un vrai changement de décor, et plein d'endroits que quatre jambes aiment : sentiers forestiers, berges, jardins avec des odeurs plus intéressantes que celle de la maison.
Le 14 juillet, la France accueille la Fête nationale - le festival national - ou plus simplement, le quatorze Juillet - le 14 juillet. En anglais, nous avons tendance à l'appeler le jour de la Bastille, fixant notre attention sur l'assaut de la prison de la Bastille à Paris en 1789, lorsque la forteresse médiévale et la prison royale - et symbole du pouvoir absolu - ont été saisies par des révolutionnaires. Mais la journée se dirige également vers la Fête de la Fédération de 1790, un grand rassemblement civique qui s'est tenu un an plus tard sur le Champ de Mars, lorsque la France s'est brièvement imaginée refaite autour de l'unité et de la promesse d'une nouvelle ère politique.
Le Tour de France a commencé, comme de nombreuses grandes institutions françaises semblent le faire, avec ambition. En 1903, le journal L'Auto a envoyé 60 coureurs de la périphérie de Paris et autour de la France dans une course conçue, au moins en partie, pour vendre plus de papiers. C'était une chose féroce dès le début. La première édition a couru six étapes et plus de 2 400 kilomètres, avec des coureurs voyageant jour et nuit sur des routes qui n'étaient guère plus que de la poussière et de la pierre. Maurice Garin, un ancien ramoneur, a remporté ce premier Tour, arrivant à Paris pour le genre d'accueil qui a clairement fait comprendre que la course était déjà devenue plus grande que ses origines.
Au moment où le mois de juin est arrivé, la France a déjà commencé son virage vers l'été. Cela se produit, au début, de manière domestique - les volets se ferment contre le soleil brûlant, les cerises sont emballées dans des boîtes à lunch, des chaises étalées sur les trottoirs, des bouteilles de vin blanc et des perles de rosés dans la chaleur, prêtes à être sirotées longtemps dans les soirées encore lumineuses. Partout, il y a des bras nus et des bronzages. La nouvelle odeur brillante des agrumes. Barbecues. Poisson grillé.
La Provence est l'une de ces destinations qui s'éclaire dans l'imagination, avec ses arbres en pierre pâle et en plane, ses routes de lavande et ses oliveraies, ses volets s'estompés par des étés chauds et langoureux. Pour les voyageurs, son attrait est durable, c'est dans les places du village où les perles de rosé réfrigérées dans la chaleur, dans les châteaux aux tourelles pâles et aux proportions de livres d'histoires, dans la lumière provençale qui adoucit les bords d'une journée. Pour ceux qui ne l'ont pas encore fait, ce coin de la France peut ressembler à un souvenir qu'ils n'ont pas eu le temps de vivre.
La vallée de la Loire offre une sorte de persuasion plus lente, avec ses villages de pierre pâle, sa large lumière de rivière et ses vignes soigneusement peignées sur les collines. Pendant des siècles, cette partie de la France a attiré des rois, des écrivains, des vignerons et des voyageurs. Léonard de Vinci - le grand homme de la Renaissance lui-même - a décidé de passer le dernier de ses jours ici, venant à Amboise avec ses cahiers et ses inventions. Il est mort à Clos Lucé en 1519, après avoir traversé le
Cannes a toujours eu le charme d'un petit cinéma. Bien avant les voitures noires et l'ascension solennelle des marches du Palais, ce petit village de pêcheurs s'était déjà forgé un rôle de refuge. Dans les années 1830, Lord Brougham, retardé sur la route de l'Italie, se retrouva sur ce méandre de la Riviera et fit ce que des générations de voyageurs ont fait depuis : il contempla la lumière, la mer, les oliviers et décida de ne pas repartir de suite.
